俄罗斯的饮食文化有哪些特点？

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俄罗斯的饮食文化有以下特点：

• 油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多。
• 喜食冷食：午餐多数是冷盘，红黑鱼子、各种香肠、火腿、咸鱼、酸黄瓜、奶酪等都凉吃，冷饮也吃得很多。
• 爱喝汤：俄罗斯人午餐、晚餐喜欢喝汤，有肉汤、鱼汤、酸菜汤、红菜汤、白菜汤等。
• 爱喝酒：俄罗斯人喜欢喝烈性酒，而且一般酒量都大。
• 爱喝红茶：俄罗斯人喜欢喝红茶，在茶中加柠檬片和糖，倒茶时，先从茶炊里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。
• 主食以面包为主：主食大多数是以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常用来作为待客的食品。